在全州韓屋村迷路後，我找到了這輩子吃過最好吃的豆芽湯飯

說真的，那天早上差點在巷子裡迷路的經驗，反而成了我這趟全州之旅最難忘的插曲。

事情是這樣的——我堅持不用導航，想說韓屋村能有多大？結果我在一模一樣的傳統屋簷下繞了快四十分鐘，最後是被一個推著攤車的阿姨用手勢加韓文比劃著帶到主街的。她大概覺得這個亞洲臉孔的女生很可憐吧，還硬塞了一個剛蒸好的黑糖糖餅給我。那個糖餅燙到我手心發紅，但甜到心裡去。

凌晨五點的豆芽湯飯，才是全州的真正起點

我知道很多人來全州都是為了拌飯，但身為一個對早餐有偏執的人，我必須說：全州的豆芽湯飯（콩나물국밥）才是這座城市的靈魂。

那天我四點多就醒了，時差加上興奮讓我根本睡不著。索性查了一下，發現南部市場附近有幾間凌晨就開的湯飯店。走過去的路上，整個城市還在沉睡，只有幾盞路燈和偶爾經過的計程車。到了店門口，我還以為走錯——一個看起來像倉庫的地方，鐵捲門半開，裡面燈火通明，坐滿了穿著工作服的大叔。

我硬著頭皮進去，比了一根手指表示一位。老闆娘完全沒多看我一眼，三分鐘後一鍋滾燙的豆芽湯飯就在我面前了。那個湯底是用整夜熬煮的牛骨湯，豆芽清脆到不可思議，配上一顆生蛋黃攪進去⋯⋯你有沒有那種經驗？就是吃到某個東西的瞬間，覺得之前吃的都是假的？

價錢？一碗 8000 韓元，大概台幣 190 左右。店名我根本看不懂韓文，但位置我存起來了，就在南部市場的東北角，認明門口有三個紅色塑膠桶的就是了。對了，他們的蘿蔔塊泡菜是免費續的，我續了三次，老闆娘後來看我的眼神有點複雜。

韓服體驗這件事，比我想像的累

好，來聊聊大家最想知道的韓服體驗。我本來以為就是穿個衣服拍拍照，結果完全不是那回事。

韓屋村裡的韓服租借店大概有上百間，我隨便走進一間看起來還算乾淨的。選衣服就花了快半小時——不是我有選擇困難，是老闆娘一直說「這個不適合你的膚色」「那個會顯胖」，搞得我好像來相親的。最後她幫我挑了一套淡紫色配鵝黃色的，我自己絕對選不出來，但穿上去確實很好看。

租金是四小時 20000 韓元，髮型另外加 5000。我選了最簡單的編髮，結果那個髮夾插得我頭皮發疼，四小時後拆下來還有痕跡。穿著韓服在韓屋村走路這件事，看起來很美，實際上很狼狽。那個裙子長到會踩到，石板路又不平，我每走三步就要提一下裙子。然後你會發現——全村有八成的人都在穿韓服。大家都在互相拍照，那個畫面說不上來，有點像在拍古裝片，又有點像萬聖節。

但說真的，有些角落拍起來是真的好看。特別是慶基殿往後走的那條小巷，人比較少，光線又剛好。我在那邊蹲了快二十分鐘，等到沒有路人入鏡，才拍到滿意的照片。你問我推不推薦？如果你喜歡拍照，又不怕累，那可以試試。但如果你跟我一樣其實很怕麻煩，租兩小時意思意思就夠了。

拌飯街的真相：觀光客吃的和當地人吃的，是兩個世界

全州最有名的就是拌飯，這大家都知道。但我要跟你說一個殘酷的事實：韓屋村裡面的拌飯，大部分是給觀光客吃的。

我第一天傻傻地在拌飯街上隨便挑了一間，人很多，想說應該不會錯。結果那個拌飯⋯⋯怎麼說呢，就是很普通的拌飯。料很多、擺盤很漂亮，但那個味道就是少了什麼。醬料像是大量製作的，沒有層次感。一份要價 15000 韓元，吃完我有點空虛。

第二天我學乖了，問了民宿老闆娘她平常去哪吃拌飯。她給我寫了一個地址，在韓屋村外面大概走十五分鐘的地方。那間店沒有中文菜單、沒有英文菜單，連照片都沒有，就是一個手寫的韓文價目表。我指了「비빔밥」（拌飯），然後就坐下等。

上來的時候我嚇一跳，因為份量大概是觀光區的1.5倍，價錢卻只要 9000 韓元。那個拌飯醬是帶點辣又帶點甜的，很明顯是店家自己調的。生牛肉的品質也完全不一樣，入口即化那種。旁邊的小菜有一道涼拌野菜，我到現在還在想那是什麼，苦苦的帶點清香。

所以我的建議是：韓屋村裡面可以逛、可以拍照、可以買點小東西，但吃飯的話，走出去一點，隨便找一間只有韓文招牌、裡面坐滿阿姨媽媽的店，通常不會錯。

那些慢下來的時刻：慶基殿、梧木台、還有意外發現的書院

講了這麼多吃的，也該說說景點了。韓屋村裡面最值得去的是慶基殿，供奉李成桂畫像的地方。門票 3000 韓元，不貴，重點是裡面非常安靜。可能是因為大家都忙著在外面拍照，真正走進來的人不多。

我在裡面待了快一個小時，有一半時間是坐在長廊發呆。那天下午的光線很好，樹影落在木頭地板上，風吹過來的時候會聽到樹葉沙沙的聲音。你知道嗎，旅行中我最喜歡的就是這種時刻——沒有行程、沒有目的，就只是在一個地方待著。

另外一個推薦是梧木台，在韓屋村的邊緣，要爬一小段上坡。那是個可以俯瞰整個韓屋村的亭子，傍晚去的話可以看到屋頂連成一片的畫面。我去的時候遇到一對韓國老夫妻，他們用很破的英文跟我說這裡是他們約會的地方，四十年前。我不知道是不是真的，但那個畫面很浪漫。

意外發現的是韓屋村外圍的一間書院，名字我忘了，但就在往南部市場方向走的路上。完全沒有觀光客，只有一個看起來像管理員的老先生在掃地。我比劃著問他可不可以進去，他點點頭。裡面很小，但那種歷史的氣息是韓屋村主街完全沒有的。

去之前我希望有人告訴我這些

1. 週末真的不要去
我是平日去的都已經覺得人很多了，後來看到週末的照片，整個主街擠得像夜市。如果你有選擇，請選平日，而且最好是早上十點前到，大部分遊客都是中午以後才會出現。

2. 穿好走的鞋子，這點很重要
韓屋村的地是傳統的石板路，很不平整。我第一天穿了有跟的靴子，走到下午腳底板在抗議。就算你要穿韓服，裡面也請穿運動鞋，反正裙子長到蓋住，沒人看得到。

3. 韓服體驗店的品質落差很大
我後來觀察了一下，那種門口擺很多塑膠模特兒、用簡體中文寫「便宜韓服」的店，衣服品質通常比較差。多走幾間比較一下，選那種衣服掛得整整齊齊、有幫你搭配建議的店。價錢可能差一點，但穿起來的感覺差很多。

4. 信用卡不是到處都能用
韓屋村外圍那些老店、市場裡的小攤，很多只收現金。我有一次想買一個手工筷子當伴手禮，結果身上現金不夠，找了三條街才找到 ATM。建議先在首爾換好足夠的韓元再過來。

實用資訊整理

常有人問我

Q：一天夠逛嗎？還是要住一晚？

看你是什麼類型的旅人。如果你只是想拍拍照、吃個拌飯、體驗一下韓服，一天絕對夠。但如果你跟我一樣喜歡慢慢走、亂鑽小巷子，住一晚會更舒服。而且晚上的韓屋村人很少，有些店家會在門口掛燈籠，那個氛圍是白天感受不到的。

Q：韓文完全不會可以去嗎？

可以啊，我韓文也只會說謝謝和這個多少錢。韓屋村主街上很多店家都會一點英文或中文，比手劃腳也能溝通。但如果你要去我說的那種在地人小店，最好先把想點的東西用韓文截圖存著，或者下載一個翻譯 APP。Google 翻譯的相機功能很好用，對準菜單就能即時翻譯。

Q：除了拌飯還有什麼必吃的？

豆芽湯飯！我前面講了很多了，真的必吃。另外還有韓屋村入口那邊賣的手工糖餅，外酥內軟、糖漿會爆漿那種。還有南部市場的血腸，如果你敢吃內臟類的話，那個血腸配上鹽和辣椒粉，是我在韓國吃過最好吃的版本。對了，全州的母酒（막걸리）也很有名，甜甜的很順口，不小心就會喝太多。

寫在最後

回來一個多月了，我偶爾還是會想起那個凌晨五點的豆芽湯飯，還有迷路時遇到的那個推車阿姨。全州這個地方，說不上有什麼驚天動地的景點，但它有一種讓人慢下來的魔力。那些轉角遇到的善意、那些巷子裡的意外發現，可能才是旅行最珍貴的部分吧。

如果你剛好要去韓國，給全州一天或兩天的時間吧。記得早起，記得走出觀光區，記得——迷路有時候也是一種禮物。